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临安城美食录 第9节(1 / 3)

十几颗圆滚滚的桂圆干滚了满手。

桂圆干带皮,放在锦囊里不会污脏,又能给心急的孟淮安解馋,一举两得。

孟淮安乐得眉毛都快飞上了天:“还是林小郎君了解我!”

林稚温和一笑,在他这里买了那么多回饼子,能不了解吗?

三人一路行至正堂。

“阿娘,林小郎君来了!”孟淮安一边喊着,一边将手上堆满了的桂圆皮子顺手丢进渣斗。

秦柔正坐在踏上看一幅堪舆图,听到声音抬起头来,脸上笑出两个酒窝:“这位便是林小郎君?”

不知为何,林稚竟有些紧张,低头见礼:“夫人万安。”

陈平适时地将食盒递上去:“夫人,这是林郎君送来的樱桃煎。”

闻言,林稚补充:“除了樱桃煎,还有些嘉庆子和枇杷煎。”

“哦?”秦柔温柔地笑着,“如此甚好,我最喜欢吃嘉庆李了。”

“咔”的一声,食盒打开,里面共分三层:一层樱桃煎,二层嘉庆子,三层枇杷煎,果脯色泽喜人,个个透着蜜色的光泽,不多不少,给人一种精致且量大的感觉。

孟淮安声音响亮地吞了口口水,瞬间觉得手里清甜的桂圆不香了。

秦柔夸赞道:“好精湛的手艺,怪不得阿舟喜欢,我也喜欢得紧。”

秦夫人意外地平易近人,和林稚前世在电视剧里看到的那些尖酸刻薄的豪门贵妇大不相同,之前的紧张感消失得无影无踪,“夫人喜欢就好。”

“阿舟从小身患恶食,这么多年总不见好,幸亏林小郎君出现,这才有所好转——小郎君是我们孟府的恩人。”

林稚道:“不过是做好份内之事,夫人言重了。”

他抬起头来,余光一扫,无意中发现那薄胎青釉的渣斗里装满了什么东西,好像是油纸袋——而且是很眼熟的油纸袋。

他放鸡蛋灌饼的油纸袋!

观其数量,怕是孟琼舟这几日一日三餐都在吃这饼子。

……就那么爱吗?再爱也架不住天天这么吃啊,真的不会吃腻吗?

林稚记得,曾经听某不知名营养学家说过,人的一天要吃十五种以上不同食物才算膳食均衡,就算他的饼里有肉有菜有蛋有肠,可算上调料和面粉,也超不过十五种食材。

长此以往,孟琼舟会营养不良的吧?

这可不行。

都说医者仁心,几天的厨郎当下来,林稚也见不得别人吃得不好,“夫人可否与我说说少卿的日常饮食,我好帮着参谋一下。”

秦柔求之不得,吩咐陈平把庖厨的奴仆喊了过来。

没过多久,林稚只觉得眼前一团乱云闪过,再定神时,面前恭恭敬敬站了三十多号人,全都来自庖厨。

所谓“食不厌精,脍不厌细”,既是在深宅大院做事,这些大厨的手艺必是精巧万分。

这样三十多个技术精湛的手艺人都比不过半路出家的林稚,倒不是因为他的厨技有多好,只能说科技的力量太强大——他现在的厨艺,可是浓缩了中华上下五千年文化的结晶!

“索粉要挤得细一些,太粗的话进不去味道。鸡汤汤底?依我看不如改成菌菇汤底,味道更清淡鲜美。”

“水饭味道太酸,以后可以减少烹制的次数……一定要做的话,少放些醋。”

“什么,缕肉羹里也放糖?改成胡椒粉!”

“……”

其实林稚于膳食一道说不上十分精通,不过是按照自己的饮食习惯,对这些菜做了一些改进。既然孟琼舟有一个二十一世纪的胃口,口味应该和他这个现代人一致。

不光是奴仆们,就连总管陈平都在一旁刷刷用笔记着,写得飞快。秦柔认真听着,她的小儿子则站在旁边猛咽口水。

最后林稚做总结:“这些都是一些个人拙见,各位随意听听便是。”

孟淮安抢道:“怎么会是拙见?林小郎君忒谦虚!我觉得你改进之后的菜谱更好,都把我说得饿了。”

林稚但笑不语。

估摸着快到饭点,再待下去不礼貌,他起身告辞。

秦柔留他:“林小郎君要不要留下一同用暮食?”她神色诚恳,不似作伪,是真心实意地想要留他吃饭。

主人的礼数到了,客人却不能不识趣,林稚笑着推辞:“晚上还要去夜市,就不多叨扰夫人了。”

秦柔只好同意:“小安,去送一送林郎君。”

“知道啦!”

两人走到垂花门,林稚说:“孟小郎君就送到这里吧,再往前走就太远了。”

“好吧。林郎君你以后能不能多来几次?我兄长那个性子你也知道……平日里我都要闷死了。”

林稚笑着点头:“好。”

紫宸殿内,官家雄浑的声音响彻大殿,孟琼舟端坐阶下,身姿挺拔宛如青竹,平视前方,却罕见地有些心不在焉。

觉察出他的走神,大理寺卿魏之远看了看身侧年

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