，不过好在虽然基本都是瘦肉，但靠近皮的地方还有一点点肥的，乔希努力安慰自己，有点肥也总好过一点都没有吧。
肉准备后，她又拿了三个土豆削皮。
见她削了皮，黎星辰连忙将洗土豆的活儿揽到了自己身上，“妈妈，我来我来！”
乔希看了他一眼，便将土豆丢到了小盆里递给了小家伙。
小家伙抬着小盆就往外走，走到水龙头下，才将小盆放下，慢慢洗起了土豆。
乔希看着他小小的背影，笑着摇摇头，便开始准备起了配料。
很快，黎母回来了，一只手里拿着一个小纸包，另一只手里则拿着一大把大蒜苗。
黎母笑着将纸包递给乔希，“给，你三叔家最后一点大料都被我弄来了，还有这蒜苗他们说是让我带回来炒肉，你看看用不用得上吧。”
乔希连忙接到手里，打开纸包一看，里面有八角，有香叶，还有一些圆果子，乔希也忘记叫什么名儿了，不过有八角和香叶也就够用了。
在肉块放到清水中，加入姜片和葱焯水。
焯完后，将肉块捞起来用水冲洗一下，便将肉小火慢煎一下，煎至肉块微微呈现焦黄的色泽便好了。
将肉块捞出，在铁锅里加入辣椒段，花椒，葱姜蒜炒香后，将肉块倒进去，加水后没过肉块，加入大料和适量白糖和酱油，便盖上锅盖慢慢炖煮。
过了一会儿，黎星辰也终于端着小盆进来了，“妈妈，你看！土豆我洗好了！超级干净哦！有一些没有削干净皮的地方我也扣掉了！”
他说着话时，表情很是得意，眼睛不住地瞟着乔希。
乔希会意，连忙夸赞起来，“哎呀，我们辰辰太厉害了！怎么这么细心啊？！妈妈都没有把它削干净，我们辰辰居然看到了！太厉害了！”
小家伙笑眯眯地说道:“可能是妈妈削皮太着急了，因为我仔仔细细地洗土豆才发现的。”
乔希摸了摸他的头，“那妈妈以后可得跟着我们辰辰好好学习了，可不能再粗心大意了。”
屋外，黎父和黎恒将院子里都打扫干净，因为野猪身上那股难闻的味道，弄得院子里也是臭烘烘的，不赶紧弄干净，他们都要受不了了。
黎恒昨天太累了，所以今天浑身都还有些酸痛，肩膀酸痛，手臂轻轻抬不起来都是痛的。
他要接水冲地上的石板都被黎父阻止了。
“你去歇着，我来就行。”
黎父将盆抢了过去，黎恒看了看四周，也没什么需要做的了。
他想了想，便进了厨房。
迈进厨房时，乔希正在切土豆，炉灶上的铁锅里传出“咕噜”“咕噜”的炖肉声，还能闻见锅盖缝隙间传出的香味。
“好香啊！”他深吸了一口气，感叹道。
乔希扭头看了他一眼，“还要再等一会儿，肉要炖烂点儿才好吃。”
黎星辰坐在小板凳上说道:“爸爸，你是不是饿了？要不要吃饼饼？我去给你拿！”
黎恒摇摇头，“爸爸不饿，爸爸就是想吃肉了。”
黎星辰笑眯眯地拉着他的手，“爸爸，你要再等等，我也好馋的，所以我就坐在这里闻香味，爸爸，你也跟我一起坐在这里吧。”
黎恒轻笑一声，“是个好方法！”
乔希看了一眼他们父子俩，揭开锅盖看了一眼，用筷子插了一下后，便将土豆倒进去，继续盖上锅盖。
炉灶旁的父子俩在她揭开锅盖的那一小会儿已经齐刷刷地咽了好几下口水。
见锅盖又盖上后，两人看着铁锅的目光更热烈了。
红烧肉
又过了十几分钟，锅里的香味越来越浓郁了，乔希揭开了锅盖，拿着筷子在肉块和土豆上插了一下，都能轻轻松松地插进去后，便差不多炖好了。
在锅里倒入切成段的蒜苗和葱，加入调味料，翻炒几下后，土豆表面微微融化了一下在汤汁里，颜色红亮，汤汁浓稠。
乔希搅动锅铲间，都忍不住吸溜了一下口水，不对！
她低头看了一眼凑在自己腿边的黎星辰，发现这吸溜声是这小家伙传出来的。
乔希揉了揉他的小脑袋，“马上就可以吃了！”
黎星辰抬头看着她的眼神晶亮无比，满是期待。
将锅中的肉块和土豆舀进一个清洗干净的小锅里。
因为这肉实在太多了，家里也实在没有太大的盘子或者大碗，就只能用小锅了。
而且乔希还得将肉都舀起来，炒个青菜，再做个汤呢，只吃肉太容易腻了。
将肉全部舀出来，乔希看向黎恒，“阿恒，快把肉端出去。”
接着又打趣道:“等我，不要偷吃哦。”
黎恒点点头，看着锅里的肉，喉头滚动了一下，端着肉就往外走。
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