底便是重中之重。
要熬好这汤底，光是佐料便得数十种。
冰糖、醪糟、青红花椒、豆瓣酱和黏糊糊的糍粑辣椒等，满满当当地?摆了一桌子，看起来?五颜六色，十分醒目。
苏心禾让白梨生了火，几块粗壮的柴火扔进炉膛里，火势便旺了起来?。
苏心禾舀起一勺乳白的猪油，往锅里一划，原本凝固成块的猪油，便逐渐化成了一片明净的油，油锅里响起闷闷的油炸声，但依然很是收敛，待葱姜等小料扔进去之后，“噼里啪啦”的声音便炸响了整个油锅。
喷香的味儿萦绕在小厨房中，就?连还在洗菜的李惜惜都伸长脖子看了过来?，苏心禾笑问：“菜可洗好了？”
李惜惜忙道：“快好了！”
苏心禾又将油锅里的小料翻动了几下，青翠的小葱如今已经变得发?黄，似乎将所有的精华都奉献给?了这一锅油，待锅中的小料都被榨干，苏心禾便将它们都捞了起来?。
炸好的香油被晾在一旁备用，苏心禾便走到了李惜惜身旁。
李惜惜立在木盆旁边，腰间的衣襟也打湿了些许，可见?干活十分卖力，可木盆离得青菜，连择都没有择干净，新鲜的香菇依然如花开朵朵，泡在了水里，和从地?里摘回来?的差不多。
一旁的青梅看着李惜惜洗菜，面上欲言又止，却又不敢开口。
苏心禾唇角牵了牵，道：“惜惜，若按照你这般洗法，今夜我们只能?吃‘泥沙麻辣烫’了。”
李惜惜错愕地?看着苏心禾，喃喃道：“可是我已经洗了两遍了，难道还不够干净吗？”
苏心禾从她面前的木盆里拿起一朵香菇，道：“香菇里的沙砾很多，需要把香菇柄摘掉清洗。”
李惜惜听得一知半解，苏心禾便为她做起示范来?。她拿起一朵水嫩的香菇，用手指将顺着香菇的纹理一点点揉搓，便有脏污从香菇里渗透出来?，李惜惜看得瞪大了眼，“居然藏得这么深！”
苏心禾道：“这洗菜说起来?简单，但不同的菜洗法却不同，等你多试几次就?知道了。”
李惜惜听得认真，“好，我来?试试。”
于是，李惜惜便学着苏心禾的样子，将香菇一颗颗洗净了，其余的蔬菜，她也挨个儿问了苏心禾一遍，确认全?部洗得干干净净了，才将菜沥干水分、放到了干净的案板上。
苏心禾拿起一根莴笋看了看，这莴笋外皮去得干净，笋身青嫩无比，若是用力一掐，几乎能?挤出水来?。
她便取了菜刀来?，一手摁着莴笋，一持着菜刀，利索得将莴笋从中间劈开，莴笋被分成两半之后，她便用刀贴着其中一半笋面，菜刀起起落落间，一列整齐的莴笋片便卧倒在了砧板之上。
李惜惜看得仔细，一时也有些手痒，便道：“ 嫂嫂，其实我的剑术也是不错了，不如让我来?试一试？ ”
苏心禾含笑看了她一眼，道：“你想切菜？ ”
李惜惜点头。
苏心禾便放下了菜刀，让到了一旁，道：“ 那好，你来?切吧，不过切菜与练剑可不一样，你要小心些，别伤到了手。”
李惜惜立马保证道：“好好，嫂嫂放心！ ”
于是，李惜惜便拿起了菜刀，对余下的一半莴笋切了起来?，但说来?也奇怪，这莴笋在苏心禾手中看起来?乖顺听话，一到了李惜惜手里，就?变得东倒西歪，切出来?的莴笋片厚的厚，薄的薄，看起来?惨不忍睹。
李惜惜有些泄气，苏心禾却并未取笑她，而是耐心道：“刀要贴近手背一些，手指要慢慢往后移动，不要一下动得太多。”
李惜惜深吸一口气，继续尝试起来?，在废了一截莴笋之后，她终于掌握了要领，切出来?的莴笋片，也勉强像样了。
苏心禾赞叹道：“ 切得不错，这样就?对了。”
李惜惜笑逐颜开，“ 我学会了，这些菜都交给?我来?切就?好！”
苏心禾见?她如此积极，便也不忍拒绝，道：“ 那好，若你需要帮忙再告诉我。”
于是，她回到灶台前备料，李惜惜继续一板一眼地?切菜。
时间不知不觉便过去了，日?落西山，薄暮降临，李承允便在这个时候回到了静非阁。
从前的他回府之后，都是第一时间钻进书房，而现在却习惯了先去小厨房看看。
待李承允到了小厨房门外，便见?到了苏心禾忙碌的身影。
此刻，她正一目不错地?盯着铁锅里，待油温略略上升之后，便往里面加了些豆瓣酱与豆豉，二者都是味道强势的调料，但一入油锅，便顺着铁勺的推搡，与热油逐渐融合。
满锅红油被火力一拱，很快便沸了起来?，苏心禾看准了火候，便将红彤彤的糍粑辣椒下入了翻腾冒泡的油锅里，只听“哗啦啦”一声，铁锅里便爆发?出了惊人的香味儿！
李承允静静注视着苏心禾，她衣袖高挽，露出一小截雪白的手臂，乌黑的长发?简单地?挽成了
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